我需要哪些材料来教授 ServSafe Manager 课程？

ServSafe Manager 程序为教师提供了一些工具，帮助他们规划课程、传递清晰的内容，并确保真实课程能够在实际操作中发挥作用。

讲师资源包括基于视频和基于活动的领导指南、补充 PowerPoint® 演示文稿、80 个问题的诊断性预测试、40 个问题的模拟考试、游戏、测验等。

ServSafe DVD是课堂培训的强大且方便的补充，其中包括真实场景、食品安全实践、讨论指南等。DVD 中涵盖的主题包括：

• 食品安全概论

• 食源性微生物和过敏原概述

• 个人卫生

• 采购、接收和存储

• 准备、烹饪和服务

• 设施、清洁和消毒以及害虫管理