Qu'est-ce que le programme Ohio Person in Charge ?

Le certificat de responsable de l'Ohio (PIC) est requis pour le responsable désigné des opérations alimentaires ou des établissements de vente au détail de niveau de risque I à IV.

Contenu du cours :

• Sécurité alimentaire : sécurité alimentaire de base, formes de contamination, hygiène personnelle

• Manipulation des aliments : contamination croisée et contrôle de la durée et de la température, préparation des aliments

• Opérations : Achat, Réception et Entreposage, Nettoyage et Désinfection

Informations supplémentaires :

• Pas d’examen : Le cours ne nécessite pas d’examen.

• Durée : Le cours en ligne dure environ 2 à 4 heures.

• Certificat : Après avoir terminé le cours, les étudiants doivent imprimer leur certificat d'achèvement pour examen par le ministère de la Santé local.