De quel matériel aurai-je besoin pour enseigner un cours ServSafe Manager ?

Le programme ServSafe Manager dispose d'outils permettant aux instructeurs de planifier des leçons, de fournir un contenu clair et de s'assurer que les leçons concrètes sont mises en pratique au sein de l'exploitation.

Les ressources de l'instructeur comprennent des guides de l'animateur basés sur des vidéos et des activités, une présentation PowerPoint® supplémentaire, un prétest diagnostique de 80 questions, un examen pratique de 40 questions, des jeux, des quiz et bien plus encore.

Les DVD ServSafe sont des ajouts puissants et pratiques à la formation en classe qui comprennent des scénarios réalistes, des pratiques de sécurité alimentaire, des guides de discussion et bien plus encore. Les sujets abordés dans les DVD incluent :

• Introduction à la sécurité alimentaire

• Aperçu des micro-organismes et des allergènes d'origine alimentaire

• Hygiène personnelle

• Achat, réception et entreposage

• Préparation, cuisson et service

• Installations, nettoyage et désinfection et lutte antiparasitaire